主料:
带鱼段适量
辅料:
姜，
少许，
蒜，
少许，
干辣椒，
少许，
花椒，
少许调料
油适量，
酱油适量，
糖适量，
盐，
少许，
胡椒粉，
少许，
米酒，
少许，
酥炸粉适量家常烧带鱼的做法步骤
1.处理好的带鱼放姜丝，胡椒粉，花椒鸡，盐，米酒腌制10分钟。
2.准备:蒜头，姜，干辣椒，花椒。
3.腌制好的带鱼裹上一层酥炸粉。
4.钟锅里放入适量的油。
5.油温七成热放入带鱼煎制。
6.两面都煎至金黄。
7.夹上盘备用。
8.锅里还有底油，放姜，蒜小火炒香。
9.再放入干辣椒，花椒炒香。
10.然后放入带鱼。
11.添加酱油，糖。
12.适量的水大火烧开。
13.盖上盖子转中小火烧8分钟左右。
14.打开盖子，酱汁烧得刚刚好，如酱汁多可以大火收下汁即可。
15.成品图。
16.成品图。
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热菜 家常菜 姜
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